균형잡힌 급식

건강한 식생활

9월 영양교육자료

대신고등학교 급식실

우리가 할 수 있는 음식물쓰레기 줄이는 방법

음식물쓰레기 발생 자체를 줄이기

음식물쓰레기를 처리하는 과정에서 음폐수가 배출되고, 사료나 퇴비로 재활용하는 과정에도 많은 비용이

듭니다. 먹을 만큼만 음식을 만들고, 맛있게 다 먹는 것이 가장 좋은 방법이라고 할 수 있습니다.

철저한 분리수거

음식물쓰레기는 다른 생활 쓰레기와 섞이지 않도록 따로 분리하여 배출합니다

학교급식 음식물쓰레기 줄이기 실천

학교에서도 음식물쓰레기 감량을 위한 노력이 다양하게 이루어지고 있으며

경제적인 낭비, 환경문제와 관련하여 그 중요성이 더욱 부각 되고 있습니다.

분야	방법	내용
운영	잔반 없는 날 운영	‘수요일은 다 먹는 날’ 또는 특정일을 지정하여 학교급식 음식물쓰레기를 줄이기 위한 다양한 노력을 하고 있습니다. ※ 우리학교는 수요일과 금요일을 잔반없는날로 운영하고 있습니다.
운영	자율배식	자율배식을 통해 학생 스스로 책임감을 가지고 선택하고 조절할 수 있는 바른 식습관 형성, 영양 및 식생활교육, 절제. 질서. 배려 등의 긍정 효과와 함께 급식 만족도가 향상하는 성과를 나타내고 있습니다. ※ 우리학교에서는 밥, 부식류, 김치를 자율배식하고 있으나, 코로나19로 한시적으로 대면배식하고 있습니다.
교육	음식문화 개선을 위한 영양교육	학교에서는 배식시간 또는 자치활동을 통해 적극적인 학생 참여 활동을 유도하여 교육 효과를 높이고자 노력하고 있습니다.

[ 출처 ] : 1. 학교급식 업무 매뉴얼 [경기도 교육청]

2. 환경부 홈페이지 [음식물 쓰레기 ]