대전대신중·고등학교

2023학년도

5월 영양소식지

급식실 042) 585-5919

주  소: 대전광역시 서구 오량1길 98번지 대전대신중·고등학교     홈페이지 주소: http://dshs.kr

손의 위생

코로나바이러스(COVID-19)를 비롯해 독감과 콜레라, 이질, 유행성 눈병, 식중독, 무균성 수막염 등 대부분의 크고 작은 전염병 및 가장 흔한 병인 감기도 손을 통해 감염되므로 손 씻기는 중요합니다.

손을 씻을 때 주의사항

□ 손바닥이나 손등보다 손가락 끝과 손가락 사이, 엄지손      가락, 손톱 주위를 열심히 닦습니다.

□ 비누는 거품을 많이 내 사용합니다.

□ 비누는 보습력보다 세정력이 좋은 제품을 고르며, 물기      가 없이 말린 상태로 보관합니다.

□ 찬물보다 미지근한 물로 닦습니다.

□ 수건으로 닦을 땐 손가락 끝이 손목보다 높은 자세를 유      지하며 닦습니다.

□ 닦은 후엔 잘 말려 물기가 남지 않도록 합니다.

□ 수건보다는 일회용 종이 타월이 좋습니다.

이럴 때는 반드시 손을 씻어요!

□ 식사전(음식물을 조리 전후, 식탁 차리기 전)

□ 환자와 접촉 후, 환자의 옷을 만진 후

□ 동물과 접촉한 후, 동물의 분비물과 접촉한 후,

애완동물 집을 청소한 후

□ 체액(소변, 대변, 구토물, 가래, 혈액 등)과 접촉한            후 (화장실을 다녀온 후)

□ 외출 후 집에 들어와서 즉시, 잠자기 전과 잠을 잔 후

올바른 손 씻기

손바닥과 손바닥을 비비고	한 손바닥을 다른 손 등에 비비고	손바닥을 마주대고 손깍지를 끼고 비비고
손가락 등을 다른 손의 바닥으로 문지르고	엄지손가락을 다른 손바닥으로 감아 돌리고	손가락을 다른 손바닥 위에 대고 돌리며 비비고

음식물쓰레기 반드시 줄여야 합니다!

음식물쓰레기란?

식품의 생산·유통·가공·조리 과정에서 발생하는 농·수·축산물 쓰레기와 먹고 남은 음식찌꺼기 등을 말하며 전체 쓰레기 발생량의 28%이상[하루 1만5천여톤(‘08년 기준)]을 차지하고 있습니다.

음식물쓰레기로 인한 문제

환경훼손		경제적 낭비		사회적 문제
□에너지 낭비 및 온실가스 배출 □수거·처리 시 악취 발생 □고농도 폐수 로 수질오염 및 해양 배출 금지로 처리 어려움		□식량자원 가치연간 약 18조원 (‘05년기준) □처리비용 6천억원 이상		□한식세계화에 걸림돌 - 불필요하게 많은 반찬은 낭비 적인 음식문화로 인식 □식량·곡물 자급률이 낮아져 농·축·수산물 수입 증가

음식물쓰레기로부터 바다를 보호합시다.

□ 발생된 음식물쓰레기는 사료·퇴비 등으로 재활용되며 이 과정에서 생겨난 많은 음식물쓰레기 침출수(음식물쓰레기의 약 60%)가 오랜 기간 해양투기 되어 왔습니다.

□ 그러나 런던협약의 체결로 2013년부터 음식물쓰레기 침출수를 바다에 버리는 것이 전면 금지되며, 이로 인해 음식물쓰레기 처리에 어려움이 생길 것으로 예상됩니다. 따라서 발생단계에서부터 음식물쓰레기를 줄이는 노력이 필요합니다.

음식물쓰레기를 줄이기 위한 방법

□ 식사 인원을 체계적으로 산정하여

식자재 구매

□ 다량의 음식은 시간차를 두어 순차적으로 조리 실시

□ 메뉴선호도를 조사하여 식단 구성

□ 음식을 남기지 않은 학생에게 인센티브 제공

□ 발생량 측정·관리를 통하여 버려지는

음식물 감소

□ 홍보물 부착