♠ 집이나 음식점 등에서 버리는 음식물 찌꺼기

♠ 식품의 판매․유통과정에서 버려지는 음식물

♠ 집과 식당 등에서 음식을 만들 때 식품을 다듬으면서 버리는 쓰레기

♠ 먹고 남긴 음식물 찌꺼기

♠ 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버리는 식품 쓰레기

♠ 전국에서 하루에 발생하는 음식물 쓰레기의 양은 1만 1,397톤에 달하며 년에 발생하는 음식물 쓰레기의 양은 8톤 트럭 1,400여 대에 달합니다.

♠ 우리나라 국민이 1년에 버리는 음식물 쓰레기를 돈으로 환산하면 약 15조원에 이르며 이는 한해 식량 수입액의 1.5배에 해당합니다.

♠ 일상생활에서 버려지는 쓰레기 중에서 음식물 쓰레기가 차지하는 비중23%정도로 10%에 불과한 미국에 비하면 아직도 무척 많은 양입니다

♠ 곡물의 약 70%를 수입에 의존하고 있는 우리나라의 실정에서 보면 음식물도 소중한 자원입니다.

♠ 음식물 쓰레기는 자원낭비와 함께 2차 환경오염을 유발합니다.

음식물 쓰레기는 80% 이상의 수분과 함께 쉽게 부패되는 유기성 물질을 포함하고 있어 땅에 묻으면 질소와 유황 화합물에 의한 악취가 발생하고 파리, 모기 등의 해충번식을 유발할 수 있으며 쓰레기가 썩은 더러운 물인 고농도 침출수가 발생합니다.

♠ 음식물 쓰레기 문제를 해결하는 가장 좋은 방법은 음식물 쓰레기가 발생하지 않도록 하는 것입니다. 따라서 음식물 쓰레기가 발생하지 않도록 노력하는 것이 제일 중요하며 이미 발생한 쓰레기는 재활용할 수 있도록 하여야 합니다

◑ 우리나라의 음식물 쓰레기 재활용률은 분리배출 지역의 확대, 자원화시설의 확충, 재활용 제품의 품질관리 강화 등으로 크게 증가하고 있습니다.

◑ 가축의 사료화 : 선별, 파쇄, 가열 처리 등을 한 후 필요한 영양분을 첨가해 만듦.

◑ 퇴비화 : 밥, 축분 등과 혼합한 후 발효시켜 사용함.

◑ 연료화 : 혐기성 소화로 메탄가스를 생산시켜 사용함.

☞ 음식물 쓰레기를 재활용하기 위해서는 병뚜껑, 은박지, 나무젓가락 등 이물질을

음식물 쓰레기와 함께 버리면 안 됩니다. 그리고 수분이 많은 수박껍질 같은 과일  껍질 등은 실내에서 어느 정도 말린 후에 배출하는 것이 좋습니다.

◑  쓰레기를 묻을 땅이 부족하거나 사료, 퇴비 등으로 재활용이 불가능한 경우에는 음식물쓰레기를 불에 태우기도 합니다.

◑ 생활쓰레기 매립시설은 269개가 운영되고 있으며 면적은 약 30㎢로 여의도 면적의 10배에 해당합니다.

◑ 음식물 쓰레기를 매립하기 위해서는 묻을 땅이 있어야 하고 쓰레기를 묻고 난 후 다시 나오지 않도록 해야 하며 빗물이나 지하수가 유입되지 않게 관리하여야 하는 등 운영에 많은 비용이 소요됩니다.

◑ 또한 음식물 쓰레기에 의해 악취가 발생하고 파리, 모기 등 해충이 번식하여 위생문제가 발생하며 쓰레기가 썩은 더러운 물도 발생합니다.