대전대신중·고등학교

2023학년도

10월 영양소식지

고열량·저영양 식품 바로알기!

1. 고열량·저영양 식품이란 무엇일까요?

- 어린이들이 자주 먹고 선호하는 식품(어린이기호식품) 중에서 열량이 높고 영양가가 낮은 식품으로 과다섭취 시 뚱뚱해지거나 영양이 불균형해 질 수 있는 식품입니다.

2. 고열량·저영양 식품 어떻게 확인 할 수 있나요?

∙ 스마트폰으로 고열량·저영양 식품 판별하기

단계1		- 스마트폰 앱스토어에서 ‘고열량·저영양’을 검색해요 - 스마트폰 앱스토어에서 ‘NEW 고열량·저영양식품 알림-e'앱을 다운받아요
단계2		- 화면의 ‘제품명 검색’, ‘영양성분 입력’, ‘바코드 인식’ 중 하나를 선택해서 실행해요
단계3		- 고열량·저영양식품을 판별해요

∙ 홈페이지에서 고열량·저영양 식품 확인하기

	식품의약품안전처 홈페이지(www.mfds.go.kr) → 공고 → “고열량”을 검색 → 고열량·저영양 식품 목록 확인

3. 어린이 간식은 품질인증 식품으로 선택하세요!

- 품질인증식품은 어린이기호식품 중 식품의약품안전처에서 안전과 영양, 첨가물에 대하여 엄격하게 심사하여 인증한 식품으로 믿고 먹을 수 있습니다

- 어린이 기호식품 품질인증을 받은 식품에는 품질인증 마크가 표시되어 있습니다. 간식을 고를때는 품질인증마크 확인 잊지 마세요!

※ 품질인증로고가 변경 중으로 현재 두 가지 사용가능 합니다(2017.12.31까지).

알기 쉬운 식중독 예방요령

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2023학년도

10월 학부모 영양소식지

이 닦기를 통한 식습관 형성

1. 이 닦기를 통한 식습관 형성

가. 이 닦기는 왜 해야할까요?

- 이를 닦지 않으면 이 사이에 끼여있는 음식찌꺼기가 이를 썩게 하고 입 냄새가 납니다.

- 이를 깨끗이 닦으면 충치가 예방되고 입 냄새가 없어집니다.

나. 튼튼한 치아를 가지기 위해서는

하루 3번, 식후 3분 이내, 3분 동안 칫솔질을 하는 "3.3.3.이닦기"를 충실히 지켜야 합니다.

다. 이는 언제 닦아야 하나요?

- 밥을 먹고 난 후

- 잠자기 전

- 단 것을 먹고 난 후

라. 이를 잘 닦지 않으면 어떻게 될까요?

이 표면에 붙어 있는 세균덩어리인 치태가 이 사이, 이와 잇몸 사이, 칫솔질이 안 되거나 패인 부분에 붙어 있어 충치와 잇몸병의 원인이 됩니다.

마. 충치예방

- 충치를 예방할 수 있는 효과적인 방법은 매 식사 후 철저하게 이를 닦는 것입니다. 특히, 자기전에 이를 닦지 않고 잠자리에 들면 충치가 생기기 쉬우므로 자기전에는 꼭 이를 깨끗이 닦아야 합니다.

- 밖에서 식사를 할 경우나 간식을 먹은 후엔 물양치라도 3번 이상하여 입안을 깨끗이 헹구어 내도록 습관을 들여야 합니다.

- 사탕, 초콜렛 같은 당분이 많은 음식이나 콜라, 사이다 같은 청량음료를 적게 먹습니다.

- 불소치약을 사용합니다.

- 칼슘이 많은 음식(우유, 멸치 등)과 비타민이 많은 음식(시금치, 당근 등)을 많이 먹도록 합니다.

- 이를 닦을 때 잇몸에서 피가 나는 것은 비타민C가 모자라기 때문이므로 과일, 채소류 등을 많이 먹는 것이 좋습니다.

- 정기적으로 치과 검진을 해야 하며, 조금이라도 이가 아프면 바로 치과에 가서 진료를 받습니다.

바. 올바른 칫솔선택

- 솔이 지나치게 뻣뻣하지 않는 것

- 칫솔 넓이가 자신의 치아크기에 적당한 것

- 칫솔모의 길이가 적당해 구강 내 어디든지 닿을 수 있는 것

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2023학년도

10월 교직원 교육자료

다이옥신이란 무엇일까요?

◈ 다이옥신이란 무엇일까요?

▶ 다이옥신이란 쓰레기 소각장의 연소과정과 화학공장, 담배, 자동차 배기가스 등에서

생기는 독성물질입니다.

▶ 다이옥신이 우리 몸에 과다하게 쌓이면 피부병, 암, 생식능력 파괴(정자수 감소), 자궁        질환(자궁내막증), 기형아 출산, 행동이상, 당뇨병 등이 나타납니다.

◈ 다이옥신은 우리 몸에 어떻게 축적될까요?

공기의 흡입 :  1-3%

식물의 섭취

자동차 배기가스

토양에서 식물로 섭취          육류 및 유제품의 섭취           수질

◈ 그럼, 우리는 어떻게 해야 할까요?

▶ 수입식품보다는 우리 농․수․축산물을 선택합니다.

▶ 육류는 지방부위를 제거하고 섭취합니다.

▶ 가능하면 햄, 소시지, 베이컨 등은 적게 먹고, 저지방 유제품을 섭취합니다.

▶ 생선은 비늘, 내장, 아가미, 껍질 등에 다이옥신이 잘 축적되므로 제거합니다.

▶ 과일, 채소 등의 표면에 공기를 통해 오염된 다이옥신이 묻어있을 수 있으므로 잘 씻어서              섭취합니다.

▶ 다이옥신 예방과 치료에 효능이 있는 인삼, 녹차를 많이 섭취합니다.

◈ 다이옥신 인체 1일 섭취허용량

구 분	허용량	비 고
WHO(세계보건기구) 미국환경보호 (EPA) 일본, 북유럽 네덜란드 독 일 한 국	4pg/kg/일 1pg/kg/일 5pg/kg/일 4pg/kg/일 10pg/kg/일 인체허용기준량 없음	관리목표 - 1pg/kg/일 인체 전혀 무해한 허용수준 - 0.01pg/kg/일 일본후생성의 경우 WHO의 기준(4pg/kg/일)을 채택할 방침임 소각로 발생 다이옥신“굴뚝 기준”만 설정됨

pg(피코그램: 1조분의 1g)/체중1kg당/1일

♠ 집이나 음식점 등에서 버리는 음식물 찌꺼기

♠ 식품의 판매․유통과정에서 버려지는 음식물

♠ 집과 식당 등에서 음식을 만들 때 식품을 다듬으면서 버리는 쓰레기

♠ 먹고 남긴 음식물 찌꺼기

♠ 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버리는 식품 쓰레기

♠ 전국에서 하루에 발생하는 음식물 쓰레기의 양은 2002년 기준으로 1만 1,397톤에 달하며 1년에 발생하는 음식물 쓰레기의 양은 8톤 트럭 1,400여 대에 달합니다.

♠ 우리나라 국민이 1년에 버리는 음식물 쓰레기를 돈으로 환산하면 약 15조원에 이르며 이는 한해 식량 수입액의 1.5배에 해당합니다.

♠ 일상생활에서 버려지는 쓰레기 중에서 음식물 쓰레기가 차지하는 비중은 23%정도로 10%에 불과한 미국에 비하면 아직도 무척 많은 양입니다.

[식품안전 및 영양･식생활 교육자료]

“에너지 음료, 바로 알고 바르게 알고 마시기!”

1. 에너지 음료! 넌 누구니~?

- 에너지 음료에는 ‘카페인’이라는 물질이 많이 들어있습니다.

- 카페인이 많이 들어간 음료에는 ‘고카페인 함유’문구와 ‘어린이,   임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의하여 주시기 바랍니다’ 의   주의문구, 해당 제품의 총카페인 함량이 표시되어 있습니다.

- 에너지 음료를 많이 섭취 시 밤에 잠이 안오거나, 운동을 하지   않았는데도 심장이 과도하게 뛰는 등 우리 몸에 이상 반응을    일으킬 수 있습니다.

※ 고카페인 함유 음료 : 카페인 함량이 ml당 0.15mg 이상 함유된 음료

2. 카페인이란 무엇일까요?

커피나무, 차 잎 등에 함유된 성분으로 식품 및 의약품의 원료로 많이 사용되고 있습니다. 특히 어린이, 청소년들이 즐겨먹는 초콜릿, 콜라, 에너지 음료 등에도 많이 들어 있습니다.

3. 식품 중 카페인은 얼마나 들어있을까요?

☺ 우리나라 카페인 1일 섭취 제한 권고량

- 어린이·청소년 : 체중kg당 2.5mg이하

※ 몸무게 30kg 기준 어린이

- 하루 75mg이하

- 성인 : 하루 400mg이하

4. 고카페인 음료, 어떻게 마셔야 할까요?

- 졸음이 오거나 목이 마를 때는 고카페인     음료 대신 물을 마셔보세요.

- 음료를 마실 때는 제품에 ‘고카페인 함유’     라는 문구가 있는지 확인하고 평소 하루에     어느 정도 마셔도 되는지 생각해 두었다가     권장량 이하로 마시도록 노력합시다.

(하루에 섭취가능한 카페인 함량 : 내 몸     무게×2.5mg)

- 이온음료(포카리xx등), 비타민제품(레모x)등과     섞어 마시면 안됩니다. 이런 식품과 섞어     마시면 부작용이 심하게 나타날 수 있습     니다.